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冬はやっぱりかじめ粕汁 

珠洲の実家から
かじめが届きました
かじめはこわい(珠洲弁で硬いの意味)ので
刻むのは父の役割
細かく刻ざまれた褐色のかじめに
熱々の粕汁をかけると鮮やかな緑色に変わります

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子供のころから好きだった
ねばねばでちょっぴりにがい
冬の味わい 暖まります

かじめ(コンブ科)
別名ツルアラメ,日本海にだけ生育している海藻です。
かじめは健康と美容に良いと言われています。
血液を浄化し、免疫力を高め、髪を美しく保つと言われています。
[調理方法] みそ汁、和え物や煮付け
能登食材・海藻辞典
乾燥物でお土産等で売られているみたいですよ

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[2010/01/28 21:07] すずだより | TB(0) | CM(2)

珠洲焼 ぬくもり展 2010.冬 

珠洲焼 ぬくもり展 2010.冬
ー冬のあったまる器ー
開催中です

ぬくもり

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冬に活躍する とんすい 水差し スープ皿 カフェオレボールなど
使いやすく デザイン性のすぐれた 珠洲焼を展示販売しています
珠洲焼から伝わるぬくもりを感じてください


[2010/01/17 20:16] お知らせ | TB(0) | CM(0)

こすずギャラリーと申します 

石川県白山市
一見普通の民家ですが
小さい看板がめじるしです

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珠洲焼、革小物、和雑貨、珠洲スイーツなど
展示販売していきます

お近くにこられましたら
是非お立ちお寄りください

お問合せ・地図等は こすずギャラリーHPをご覧ください



[2010/01/16 20:48] すずだより | トラックバック(-) | CM(0)
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